夏本番を迎えると、強い日差しや暑さで体も心も疲れがち。そんな季節に頼りになる食材のひとつが「苦瓜（ゴーヤー）」です。沖縄では昔から夏バテ対策の定番野菜として親しまれていますが、台湾でも広く食べられ、暑さを乗り切る知恵として活用されています。今回は、台湾での苦瓜文化と、ユアンの「苦瓜シリーズ」をご紹介します。
┃台湾とゴーヤーの関係
沖縄からおよそ320km、気候の似ている台湾でも、苦瓜は夏の定番野菜です。特に白いゴーヤーがよく食べられており、苦味が少なく、サラダやジュースとして生で味わうのが一般的。ほのかな苦味とみずみずしさが特徴で、暑さで疲れた体をすっきりとリフレッシュさせてくれます。
苦瓜にはビタミンCやカロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。夏の栄養補給や食生活のバランスを整える食材としても重宝され、暑さの厳しい台湾の人々に愛されてきました。
台湾ならではの苦瓜料理
台湾の苦瓜料理は、日本のゴーヤーチャンプルーとはひと味違います。代表的なものには次のような料理があります。
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苦瓜排骨湯（クーグァパイグータン）
スペアリブと一緒にじっくり煮込んだスープ。苦瓜の栄養がスープに溶け出し、体を内側からやさしく整えます。
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塩漬け卵入り苦瓜炒め
塩味の効いたアヒルの塩漬け卵と苦瓜を炒めた料理。ほろ苦さとコクが絶妙にマッチします。
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苦瓜の肉詰めスープ
苦瓜の中に挽肉を詰めて煮込む料理。家庭の味として親しまれ、滋養たっぷりの薬膳スープです。
どの料理も暑い夏を快適に過ごすための知恵が詰まっています。台湾の夏の食卓を支える、まさに最強の食材です。
┃ユアンの「苦瓜シリーズ」で外側からも夏ケア
内側からのケアに加えて、ユアンでは苦瓜を取り入れたボディ・ヘア・オーラルケア製品を展開しています。自然由来の恵みで、夏のセルフケアをサポートします。
苦瓜（にがうり）スカルプシャンプー
まるで自宅でヘッドスパをしているような清涼感。頭皮をすっきり洗い上げ、暑い季節も心地よく過ごせます。特に皮脂が気になる方におすすめです。
苦瓜（にがうり）ボディウォッシュ
植物由来の成分で、肌をやさしく洗い上げます。清々しい洗い心地で、汗ばむ季節もさっぱりと。
ニガウリ歯みがきペースト
天然由来の苦瓜エキスを配合した歯磨きペースト。お口をさっぱり清潔に保ち、すがすがしい息をサポートします。
台湾の知恵が詰まった「苦瓜」と、ユアンの自然派ケアを組み合わせれば、今年の夏も心地よく、健やかに過ごせるはずです。
┃阿原YUANのSNS、直営店舗
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